2017年7月,农业部认定沙圪堵村为第七批全国一村一品示范村镇(二沟湾大米)。
清末时,自然灾害、人口激增和土地兼并激烈,引发山陕贫民背井离乡走西口,加之清廷-对蒙地私垦及放垦政策,容留内地民人开垦蒙地,大量农民通过走西口到内蒙古地区谋生。其中一部分(现沙圪堵境内)走西口的农民克服一路艰险环境与恶劣条件迁入本地区(现达旗昭君镇境内),当时,由于西柳沟下游入黄河处淤澄下沙丘,适合耕种,于是在此开荒,以住户圪堵林(蒙语)取名,“圪堵林”为蒙语“格日都仁”一词的变音,汉语译为“家中丰满”取名沙圪堵。1958年公社化时建立大队。取名沙圪堵大队,位于公社东部;周边五龙昌大队、新营、吉五营子、郝家队、张家队、赵新龙、西沙圪堵、东社圪堵、二兰滩、张三伙房均为走西口新建村庄。
解放时期,以上多个村合并为大扩劣、沙圪堵、五龙常三个村庄。2010年,我旗各级行政区域划分,原沙圪堵村、五龙村、大扩劣村三个村合并为一个村。由于本地区位于黄河南岸,地下水位高,水源充足,雨水丰富,如遇强降雨,容易遭受洪灾,为免遭洪水灾害,故沿用“沙圪堵”作为村名,有“以沙防水”之意,沙圪堵村由此产生。
现沙圪堵村总面积17.4平方公里,涵19个自然社,沙圪堵村总户数1185户,总人口3120人,常住户数460户,常住人口1150人;总占地面积26100亩,总耕地面积18200亩,下辖18个社;主要种养殖业为水稻、甜瓜、玉米、葵花、 籽瓜、小麦、葫麻、养鱼、绒山羊,其中水稻、甜瓜、葵花、养鱼、绒山羊为特色经济作物。
沙圪堵村与羊场村、二罗圪堵村、二狗湾村、候家圪堵村、四村村、和胜村、刘大圪堵村、沙壕村、柴磴嘎查、巴音色古楞嘎查、门肯嘎查、赛乌素村、石巴圪图村、查干沟村相邻。
沙圪堵村附近有响沙湾、银肯塔拉、释尼召旅游景区、鄂尔多斯恩格贝旅游区、吉祥福聚寺(神龙寺)休闲养生旅游区、昭君城等旅游景点,有风水梁獭兔、鄂尔多斯黄河鲶鱼、鄂尔多斯黄河鲤鱼、蒙古帽子、普氏原羚、蒙古靴等特产,有鄂尔多斯古如歌、漫瀚调、乌审走马竞技、察干苏力德祭等民俗文化。