原定头村以驻地得名。
辖下定头、斗门头、上定头3自然村。
1949年5月后为定头村，属温岭县；1956年划归乐清县，属湖雾乡；1958年公社化时成立定头大队，属湖雾管理区；1961年属湖屢公社；1984年政社分设，改称定头行政村，属湖雾乡；1989年7月属湖雾镇；2011年湖雾镇并入大荆镇，属大荆镇；2015年12月后属湖雾镇。
原金沙村原名赤砂村，以地多赤色砂土得名。
2010年移民后改名为金沙村，寓于其地多金色的沙子。
辖下龙、赤砂、半山、老厂、雪坑5自然村。
1949年5月后与里窍村合并称赤砂村，属温岭县；1956年分为赤砂，里窍两村划归乐清县，属湖雾乡；1958年公社化时成立赤砂大队，属湖雾管理区；1961年属湖雾公社；1984年政社分设，改称赤砂行政村，属湖雾乡；1989年7月乡改镇属湖雾镇；2010年改名为金沙村，2011年4月乡镇行政区划调整后属大荆镇；2015年12月后属湖雾镇。
2019年5月，由原定头村、金沙村行政区域合并设立本村（新的定头村）。