南峰村于2007年6月行政村规模调整时，由桐溪村、联红村合并而成。
桐溪：1949年为姜山乡一、二两村，1950年分乡后为南峰乡桐溪、黄峰两农会，1956年为桐溪、黄峰两农业生产合作社，1958年为大洋公社南峰管理区桐溪、黄峰两大队，1961年为南峰公社桐溪、黄峰两大队，1969年两大队合并，取胜利大队，1981年因大队重名，改桐溪大队，1983年称南峰乡桐溪村村民委员会，1992年称梅城镇桐溪村村民委员会，现称梅城镇南峰村村民委员会。
联红：1949年为姜山乡第三、四两村，1950年为南峰乡联丰、南峰、林家三个农会，1956年分别称联丰、南峰和林家三个高级农业生产合作社，1958年又称联丰、南峰和林家三个大队，1969年三大队合并，称联红大队，1983年称南峰乡联红村村民委员会，1992年称梅城镇联红村村民委员会，现称梅城镇南峰村村民委员会。