1958年8月，中共中央作出《关于在农村建立人民公社问题的决议》，我国全面开展人民公社化运动，实行政社合一、撤乡建社，农业生产合作社改称生产大队；1961年，初设大队时隶属杨兴公社杨兴大队。
1972年从杨兴大队划出，因所管辖村庄-水头而命名，建立水头大队。
1983年10月，中共中央、国务院联合发出《关于实行政社分开建立乡政府的通知》，要求实行政社分开，恢复乡，建立乡人民政府，把人民公社管理委会改为乡（镇）建制，生产大队改为村民委员会（简称村委），同年，更名为水头村村民委员会，简称水头村委会。