1961年8月，设立太白县，驻地嘴头街，属宝鸡专区管辖。
原所辖11个管理区改为10个公社（嘴头、白云合并为终南公社）。
1962年8月，终南公社分设为终南、白云两个公社。
1984年5月，改设乡镇，辖嘴头镇、靖口乡、桃川乡、鹦鸽乡、龙窝乡、高码头乡、黄柏塬乡、二郎坝乡、太白河乡、王家堎乡、白云乡10乡1镇。
2001年11月，高码头乡与龙窝乡合并设高龙乡，二郎坝乡与黄柏塬乡合并设黄柏塬乡，白云乡与嘴头镇合并设嘴头镇。
辖高龙乡、鹦鸽镇、桃川镇、嘴头镇、黄柏塬乡、太白河镇、王家堎乡、靖口镇等5镇3乡。
2011年12月，高龙乡并入鹦鸽镇，改设黄柏塬乡、王家堎乡，设为黄柏塬镇、王家堎镇。