蟠龙镇地处渭北贾村塬南端，东邻千河镇，西邻金河乡，北与贾村镇毗邻，南与陈仓镇接壤。镇政府所在地南皋村海拔870米，全镇占有面积42万平方公里，共有25个行政村，140个村民小组，9199户，农业人口37936人，非农业人口563人，现有耕地面积48336亩，共有劳动力17603个。全镇有90%的耕地种植粮食，主要品种是以小麦、玉米为主。每年种植小麦45000亩左右，晚秋复种面积20000亩以上。常年降雨量600—700毫米，无霜期210—185天，属于干旱农业区。
种植业方面，98年起我镇在南社、北社建无公害日光温室蔬菜大棚基地2个，累计建蔬菜大棚110个，总投资500万元以上。每年可想社会提供各类蔬菜1500吨，年产值400万元以上，安排劳动力1800多个。已开发食用玫瑰种植350亩。养殖业方面，现已建立奶牛养殖小区两个，养殖奶牛191头，肉牛50多头；发展养猪示范村3个，养猪5940头；养鸡示范户10户，养鸡30000只；养兔示范户40户，共养兔4000只；养羊2000只；现已成立无公害蔬菜，玫瑰种植、养兔、养猪、农机5个农民经济合作组织。.