清时，境域分数即墨县里仁乡、福海乡、灵山乡。
1912年后，属城区及里仁区；1929年，属第一区和第五区；1945年后，属马山区，城关镇。
1949年后，属第六区（城厢区），第十五区（信村区）；1956年后，属城关镇、马山区；1958年属城关公社、下泊公社；1984年城关公社改为即墨镇，下泊公社改为楼子疃乡；1998年，即墨市撤销即墨镇，设立三个街道，环秀街道为其中之一。
2017年，撤销即墨市，设立青岛市即墨区，以后属即墨区。