湖云塘创办于1959年1月，全称是“国营湖云塘水乡养殖场”由江西省水产厅直接领导。
当时在麻垄黄庭印同志家办公，许望庆同志任场长。
占地面积约300多亩，山林300多亩，水面约8000余亩，职工约有100余人。
总场下设分场：林业分场，水产分场，工副场，畜牧分场，机电修理场，麻垄村转入全民所有制农业分场，其余沿湖各村归湖云塘领导。
1960年6月建立湖云塘总场、办公室、宿舍、小礼堂。
1963年，冬团水产场与湖云塘合并，1968年万年共大迁入湖云塘，改名“万年县共产主义劳动大学”，1968年10月份下放一批湖云塘职工，麻垄全民所有制也下放。
水面只有段家湖归湖云塘所有，其余水面下放各村管理，沿湖各村归湖云塘领导的地方，下放给梓埠公社管理。
2001年湖云塘改制，中合乡迁入湖云塘，改名为湖云乡人民政府。
2020年设立湖云塘社区居民委员会，属湖云乡，沿用至今。