春秋属楚，秦属南郡，汉属沙羨县，三国属吴之江夏郡，晋属沙阳县丰义乡的受澥里、邵陵里、太平里、丰义里，唐相沿。
南唐保大十一年（953年）置嘉鱼县，属之，乡里仍旧。
元罢乡，里仍旧。
明洪武元年（1368年）恢复乡里制。
洪武十四年（1381年）罢乡置都，分都管里，受澥里属五都，丰义里、太平里属六都，邵陵里属七都。
明正统七年（1442年），太平里并入丰义里。
清光绪三十四年（1908年）实行地方自治，属第二（港口）自治区之官桥乡、朱砂乡、舒桥乡。
民国三十四年（1945年）为官堡乡和大岩乡。
1949年5月解放后，设区，官堡乡属鱼岳区，大岩乡属陆溪区。
1951年6月，调整政区，官桥所辖地分为17乡，其中胜利、团结、生产、建设、巩固5乡属一区，三团、山湖、三桥、两湖、朱砂5乡属二区，石塘、新塘、南塘、米埠、梅山、马颈、新乐七乡属五区。
1956年元月，并乡，辖区并为四乡，其中鱼岳区辖绿化、新生乡，陆溪区辖联盟、新民乡。
1958年9月，撤区乡，区改为人民公社，乡改为管理区。
1961年5月，恢复区，管理区改为人民公社。
1971年3月，撤区并社，新生公社并入绿化公社，新民公社并入联盟公社。
1975年2月，绿化公社分为绿岭、朱砂两个公社，联盟公社改名为舒桥公社。
1984年2月，设区建乡，辖区设为官桥区，下辖官桥、舒桥、绿岭、朱砂4乡。
1987年9月，撤区并乡，辖区设为官桥镇、舒桥镇、朱砂乡。
2001年乡镇合并，官桥镇、舒桥镇、朱砂乡并为官桥镇至今。