一千多年前，此地原是一片汪洋，后逐渐冲积成平原。
清光绪六年（1880），杜德才从今顺德逃荒到此，随后梁、石、冯、黄等姓难民迁此聚居，围海造田，遂成村落，称牛牯臀。
中华人民共和国成立后，因其名欠佳，曾改称红卫。
民国属新会县第四区外海乡。
1951年牛牯臀、新沙、东环合为第四区幸福乡。
1952年幸福乡划入第九区，称新沙乡。
1958年属新沙管理区。
1959年设立牛古田大队。
1984年称牛牯田乡。
1986年为牛牯田村委会。
1988年称牛牯田管理区。
1999年改称牛古田村委会，沿用至今。